Für die “Gebrüder Mathis” begann der Weinbau am Tuniberg vor zwei Generationen mit der Entscheidung die Vorratsflächen des elterlichen Kalk-Steinbruchs als Weinberge zu bewirtschaften. Als die Brüder Bernhard, Franz und Paul Mathis damals beschlossen, ihre Weine in französischen Barriquefässern auszubauen waren sie Pioniere des Holzausbaus. So wurde in den 1970ern das Weingut “Kalkbödele” gegründet. Seit 2020 knüpft Severin Stich, der das Weingut von seiner Mutter Sonja Mathis-Stich übernommen hat, gemeinsam mit seiner Partnerin Sabeth Sedlatschek wieder an die Historie der Familie an. Sie stellen den Familiennamen in den Fokus und besinnen sich auf den ursprünglichen Weinbau. „Wir machen trockene puristische Burgunderweine am Tuniberg. Wir sind ein junges, motiviertes Team, das eine große Aufgabe mit Freude anpackt.“

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